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Zutaten für ca. 40 Leckerlis:

100 Gr. Mehl
75 Gr. Paniermehl
50 ml Ahornsirup
1 großer Apfel
etwas Wasser

Zubereitung:

Das Mehl, das Paniermehl und den Ahornsirup gut in einer Schüssel gut vermischen, bis alles eine Masse ist und sich keine Klümpchen mehr bilden. Den Apfel schälen und vierteln. Das Kerngehäuse entfernen und die Apfelviertel nacheinander in den Teig raspeln.
Etwas Wasser in den Teig. Falls versehentlich zu viel hinein kam noch etwas Mehl hinzufügen. Nun ein Backblech mit Backpapier auslegen. Forme nun Kugeln aus dem Teig und drücke sie platt. (Nehme evtl. einen Löffel zur Hilfe!)
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Wenn er die gewünschte Temperatur erreicht hat, die Leckerlis auf der mittleren Schiene backen.

Wenn die Leckerlis leicht braun sind aus dem Ofen nehmen. Die Backdauer beträgt ca. 10-15 Minuten. Lasse sie auf keinen Fall zu dunkel werden!
Die Leckerlis 4 - 5 Tage trocknen lassen, nach 2 bis 2 ½ Tage einmal wenden.

Nach der Trockenzeit sollten sie innerhalb der nächsten 3 - 4 Tage verfüttert werden.